《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》贊之“使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長”。枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老之功效。枸杞具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補(bǔ)虛益精，清熱明目的功能。長期服用，可以強(qiáng)身健體，長期食用枸杞有助于長壽。
磨豆?jié){的時(shí)可放枸杞
人們經(jīng)常枸杞泡水喝。但是中醫(yī)專家指出，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的各種維生素、胡蘿卜素等很難被人體完全吸收。可以在用豆?jié){機(jī)磨豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
炒菜、做粥時(shí)放枸杞
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次沒有太大效果。用枸杞泡水喝是最常見的吃法，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料就可以了。
化身普通食物
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家在治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時(shí)，常常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會上火。
肺病患者防秋燥多吃枸杞
中醫(yī)認(rèn)為外燥傷人，且多從口鼻而入，此時(shí)身體首先會以肺來抵抗，所以燥易傷肺。肺臟調(diào)節(jié)全身之氣，包括呼吸清氣，所以肺臟是氣的交換場所。一旦燥癥入肺，會引起干咳，痰量少，氣喘，胸悶等癥狀。有肺臟病史的人容易引發(fā)急、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結(jié)核、慢性肺氣腫等病癥。
多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物，少吃干果和大寒大熱的藥物。針對肺臟病人咽喉、肺臟的病癥，富含大量水分的食物能夠充分滋養(yǎng)敏感部位，平衡干燥的氣候，同時(shí)為人體補(bǔ)充豐富的維生素與營養(yǎng)。味甘、性平的中藥對人體不會產(chǎn)生較大刺激，又能起到滋陰、潤肺的作用，協(xié)助肺臟病癥患者的康復(fù)治療。患者可以多吃枸杞，以達(dá)到補(bǔ)血潤肺，滋腎養(yǎng)肝的功效，也可以起到防秋燥的效果。
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