處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，人們應飲食有節、忌肥甘厚味、不可挑食、不勉強進食、忌怒后進食，特別忌諱過冷過熱的食品。此時飲食調養方面宜益腎養肝，潤肺養胃，多吃清熱安神食物。養生在線小編建議如下：
處暑應該怎么吃?
1、飲食清潔
處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質。俗話說“病從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時，一定要洗凈。飲食不宜偏嗜，宜多樣化，才能起到全面營養人體的作用。
2、少食肥甘
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食。現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗說明，飲食清淡是長壽的重要原因。應多宣傳過食肥甘厚味之危害，指導人們科學進餐。
3、冷熱適中
食物的溫度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽性體質者喜冷飲，陰性體質者喜熱飲。隨人所好，可適當調節飲食的溫度，但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜，不僅會對胃腸道產生不良刺激，而且會損傷人體陰陽之氣。
4、多吃酸果
夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，還益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，白葡萄潤肺，綠葡萄清熱解毒，紫葡萄美容抗衰老，黑葡萄滋陰養腎。
推薦幾款食物
鯉魚：鯉魚能除濕開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環境中食用。另外從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，同時很容易被消化吸收，是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。
鴨肉：秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應首選性質偏涼，或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因為鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。
黃瓜：老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時間久后會逐漸變為黃色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強，且寒涼性少，是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。
蓮藕：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋令時節是鮮藕應市之時，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說，藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
綠豆粥：夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對于手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
酸梅湯：到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯里有個很重要的食材，就是烏梅。中醫認為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。
綠豆芽：炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便作用。
這3款食譜可常吃
百合蓮子湯
材料：干蓮子75克，干百合100克，冰糖75克
做法：蓮子清水浸泡4小時，百合清水浸泡一夜，二者沖洗干凈。將百合和蓮子放入鍋里，加清水，大火煮沸，放入冰糖，用小火煮40分鐘即可。
