小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié)，小雪過(guò)后，我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，亦可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
小雪后，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：“宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。”此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉及腰果、枸杞、芡實(shí)、山藥、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黃精等，同時(shí)可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
食療推薦：
益智仁粥
材料：益智仁15克、糯米150克、鹽適量。
做法：將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、鹽，稍煮片刻即可。
功效：有暖腎固精縮尿、溫脾開(kāi)胃攝唾的功效。
蓮藕鯉魚(yú)湯
材料：蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約500克)、生姜3片。
做法：蓮藕洗凈、去節(jié)、切段；鯉魚(yú)宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽。此量可供3—4人用，蓮藕、鯉魚(yú)可撈起佐餐用。
功效：秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對(duì)體虛之人頗為適宜。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克、紅棗10枚、生姜2-3片、烏雞1只。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火將水煮開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用小火煲1小時(shí)。
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群。
