一轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了谷雨時節(jié)，春季一般定義為養(yǎng)生的好時節(jié)，即使谷雨這個節(jié)氣被定義為春天最后的腳步，但是養(yǎng)生這種事情還是不耽誤的。尤其是春季有很多的新鮮蔬菜，對于爸爸媽媽還是寶寶來說都是肯定幫助身體變得更加健康。
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機(jī)調(diào)理肝血。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結(jié)化熱，上擾頭目則頭暈?zāi)垦！?/p>
此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再烹調(diào)。
谷雨前后
時令食物更養(yǎng)生
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。潮濕加重，會造成胃口不佳，使人出現(xiàn)身體乏力、關(guān)節(jié)疼痛等問題。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，谷物食物中富含B族維生素，能緩解壓力、調(diào)節(jié)壓力，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。
將菠菜清洗凈、焯水。將菠菜的葉子切成細(xì)碎的菠菜絲。大米洗凈煮粥快熟時加入焯過水的菠菜絲，關(guān)火，拌入適量鹽和肉松即可。
