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春季吃魚有什么好處,三種魚可補肝益腎

魚的營養(yǎng)是很豐富的,在這個季節(jié)里,吃什么樣的魚才最好的呢?每種魚的口感是不一樣的,它的養(yǎng)生功效也是不一樣的。今天我們就來和大家一起探討一下春天吃什么魚好。

春季吃魚有什么好處,三種魚可補肝益腎

春季吃魚四大好處

1.魚肉營養(yǎng)價值高

2.魚肉具有益智、健腦等作用

3.減少患心臟病的危險性

4.增強視力

春季養(yǎng)生吃魚怎么挑選

春季吃魚有什么好處,三種魚可補肝益腎

鱖魚——健脾養(yǎng)血

《本草綱目》記載其肉“可補虛勞,健脾胃,益氣力”,適宜體質衰弱,飲食不香的人食用。現(xiàn)代營養(yǎng)學表明,鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質細嫩,極易消化,適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高,且富含抗氧化成分,對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

鱸魚——補肝益腎

北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。

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草魚——暖胃明目

草魚是淡水魚的一種,物美價廉,它含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,非常適合心血管病人。

除此之外,草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,開胃、滋補。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良。”讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。

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