咸蛋黃焗苦瓜的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 198 0
1.咸蛋黃放入碗中，煮飯的時(shí)候上鍋蒸熟。
2.趁熱用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，越碎越好，蒸蛋黃會(huì)有一些油析出來(lái)，這些油跟咸蛋黃一起混合起來(lái)，炒出來(lái)更香。
3.苦瓜切開，去掉芯后再將它們切成條。
4.燒開一鍋水，放入少許鹽，將苦瓜條倒入開水鍋中汆燙至微微變色。
5.不用燙太久，看到顏色變深立刻撈出來(lái)，控干水。
6.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，微微加熱后將咸蛋黃放入鍋中，小火慢慢加熱，一邊加熱，一邊用鍋鏟將咸蛋黃煸炒至散，這時(shí)候大量的油脂冒出來(lái)，就表示咸蛋黃炒好了。
7.將控干水的苦瓜條倒入鍋中，均勻粘上蛋黃末，加鹽調(diào)味即可出鍋。
咸蛋黃焗苦瓜成品圖
烹飪技巧
1、苦瓜條稍微切薄一點(diǎn)，吃起來(lái)更入味。
2、咸蛋黃蒸熟后趁熱用勺子捏碎，不要著急，盡量將它們碾得越碎越好，入鍋炒的時(shí)候一定要小火，防止一下就將咸蛋黃末炒硬就壓不散了，一邊炒一邊用鍋鏟碾，直到蛋黃變成細(xì)細(xì)的末，才能更好地附著在苦瓜條上。
3、咸蛋黃里有少量油脂，所以在煸炒的時(shí)候，油盡量少放，小火慢炒，將蛋黃里的油脂煸炒出來(lái)這道菜就非常美味了。
上一篇：
廣西啤酒鴨的做法-家常味炒菜譜
下一篇：
肉松的做法-其它口味烘焙菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1432
干豆腐炒尖椒的做法 - 家常干豆腐炒尖椒的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果干豆腐炒尖椒怎么做好吃,干豆腐炒尖椒的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文干豆腐炒尖椒的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)干豆腐炒尖椒的做法
1378
素炒山芋藤的做法 - 家常素炒山芋藤的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果素炒山芋藤怎么做好吃,素炒山芋藤的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文素炒山芋藤的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)素炒山芋藤的做法
2116
糖醋里脊的做法 - 家常糖醋里脊的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果糖醋里脊怎么做好吃,糖醋里脊的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文糖醋里脊的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)糖醋里脊的做法
2183
咖喱雞丁的做法 - 家常咖喱雞丁的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果咖喱雞丁怎么做好吃,咖喱雞丁的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文咖喱雞丁的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)咖喱雞丁的做法
203
廣西啤酒鴨的做法 - 家常廣西啤酒鴨的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果廣西啤酒鴨怎么做好吃,廣西啤酒鴨的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文廣西啤酒鴨的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)廣西啤酒鴨的做法
1649
紅燒豬肝的做法 - 家常紅燒豬肝的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒豬肝怎么做好吃,紅燒豬肝的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒豬肝的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒豬肝的做法
1363
荷蘭豆炒螺肉的做法 - 家常荷蘭豆炒螺肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果荷蘭豆炒螺肉怎么做好吃,荷蘭豆炒螺肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文荷蘭豆炒螺肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)荷蘭豆炒螺肉的做法
1221
家常豆腐的做法 - 家常家常豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果家常豆腐怎么做好吃,家常豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文家常豆腐的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)家常豆腐的做法
1149
夏日炎炎，大家老是出汗多、食欲差、睡眠質(zhì)量不好，天氣炎熱會(huì)出現(xiàn)眾多病癥，醫(yī)院門診就醫(yī)工作人員也隨著增加，夏天必須防止什么多發(fā)病癥呢？1.上呼吸道感染 夏天平均氣溫高，環(huán)境濕度大，非常容易促進(jìn)病菌生長(zhǎng)發(fā)育及快速繁育。此外，如今大部分家中、公共場(chǎng)合都是應(yīng)用中央空調(diào)，長(zhǎng)期性處于一個(gè)密閉式的自然環(huán)境內(nèi)，因?yàn)?/p>
1912
每一個(gè)不經(jīng)意而過(guò)的一分鐘，都有至少一名5歲以下兒童因肺炎球菌感染而離世，這樣殘酷的一分鐘在現(xiàn)實(shí)中還不斷重復(fù)……為響應(yīng)國(guó)家“婦女兒童全生命周期醫(yī)療保健”號(hào)召，首屆京津冀兒童保健論壇近日在京召開。與會(huì)專家共同啟動(dòng)了抵御肺炎球菌性疾病的“一分鐘·護(hù)一生”項(xiàng)目，號(hào)召?gòu)V大重癥醫(yī)生、預(yù)防保健醫(yī)生和兒科醫(yī)生積極
1311
養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：提到針灸療法，相信很多人都知道它有治療某些疾病的作用，而且針灸還有美容保健的功效，有的人經(jīng)常因臉上長(zhǎng)痘而苦惱，想嘗試針灸祛痘，那么，針灸祛痘有效果嗎？我們一起來(lái)看看吧。針灸對(duì)祛痘是有一定效果的。中醫(yī)認(rèn)為痤瘡多數(shù)是飲食不節(jié)，損傷脾胃，肺胃郁熱，上蒸顏面而致，其證多屬實(shí)證。且與患者心情有
1962
幼兒時(shí)期常見(jiàn)的一種眼病弱視，雙眼弱視出生后至9歲期間逐步發(fā)展形成的，這期間孩童視力發(fā)展得關(guān)鍵時(shí)期，相信很多家長(zhǎng)都曾經(jīng)因?yàn)椴涣私鈨和跻暤陌Y狀而錯(cuò)過(guò)了治療孩子弱視的最佳時(shí)期，因此為了使更多的家長(zhǎng)能夠在孩子患上弱視時(shí)做到早發(fā)現(xiàn)早治療，也是孩子能夠有一雙健康明亮的眼睛。兒童弱視的癥狀具體有以下四點(diǎn)一、視力
1140
中新網(wǎng)北京3月22日電 (記者 張素)中國(guó)睡眠研究會(huì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下中國(guó)有超3億人存在睡眠障礙。記者22日從2021年大型睡眠科普公益活動(dòng)獲悉，各方合作共建優(yōu)眠中心有望為“特‘困’戶”紓困。中國(guó)睡眠研究會(huì)報(bào)告顯示，中國(guó)成年人失眠發(fā)生率高達(dá)38.2%，睡眠障礙患者約有五六千萬(wàn)人，而到醫(yī)院進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)范診療