蒜苗炒排骨的做法-家常味炒菜譜
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1.準備好相關的食材及配料；排骨買的時候叫人幫忙斬成小塊小塊的。
2.排骨洗干凈，備用；
蒜苗去掉根，洗干凈切成段，備用；
姜切片，蒜頭拍碎，備用。
3.熱鍋，放適量的花生油，燒開后，將準備好的排骨倒鍋爐翻炒，翻炒至排骨轉色之后，將準備好的姜跟蒜頭一起倒進去，繼續翻炒2-3分鐘，倒進適量的料酒還有適量的水，然后蓋鍋蓋轉中火燜（注意：燜的時候記得汁不能煮干，要留適量的汁。）
4.燜大概10分鐘左右，排骨基本熟了就放適量的蠔油翻炒2分鐘后倒進蒜苗繼續炒3-4分鐘之后即可。
蒜苗炒排骨成品圖
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