茄子一根,生抽2勺,蔥一根,蒜一把,干辣椒2個,玉米油2大勺

茄子洗凈,去頭去尾,對半切開后,切成條狀,碼入盤中。

放入蒸烤箱下層位置,水箱加水,原氣蒸15分鐘左右。

到時間熱氣騰騰出烤箱。準備澆汁。蒸的期間可以將蒜壓成蒜泥,蔥切成蔥花。

干凈不粘鍋中,倒入玉米油,放入蒜泥,開大火熱油,將蒜泥炒香。

蒸好的茄條上,淋2勺生抽,干辣椒切碎,和蔥花一起撒上。

然后將炒好的蒜泥和熱油淋上。香味就出來啦。

繼續放回蒸烤箱下層位置,原氣蒸,3分鐘即可!更入味哦!

蒜香軟糯的蒸茄子成品圖



烹飪技巧
好吃的蒜香澆汁蒸茄子擠完成啦,其實真的很快手,三步走!蒸箱蒸一下,很方便!關鍵還軟糯好吃,茄子蒸熟了蘸上澆汁復蒸一下更入味!
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