珍珠丸子的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 233 0
1.肉末中加鹽、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小蔥和生姜調(diào)拌均勻。
2.糯米提前四個小時浸泡。
3.胡蘿卜切片備用。
4.舀勺肉餡到糯米中，滾圓成一個珍珠丸子。
5.丸子下面墊胡蘿卜片，頂上再撒些胡蘿卜碎作為裝飾。
6.冷水上鍋，水開計時，大火蒸15分鐘。
珍珠丸子成品圖
烹飪技巧
肉餡在糯米中滾滾就好，不要揉搓，這樣米粒一粒粒的豎著，非常的好看哦。
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