麒麟茄子的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 569 0
1.兩個長茄子切成4瓣，中間切出缺口
2.肉餡中加入鹽、蔥花、五香粉、料酒、生抽、植物油、雞蛋清，攪拌均勻
3.肉餡放在茄子上，敷上一層淀粉
4.茄子放入鍋中炸至金黃，撈出控油
5.起鍋燒油，爆香蔥花，加水、鹽、白糖、番茄醬、五香粉，大火燒開
6.炸好的茄子，放入鍋中，大火收汁，收汁一半加水淀粉、雞精，即可
麒麟茄子成品圖
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