板栗燒雞的做法-醬香味燒菜譜
美食菜譜 354 0
1.備料，雞，板栗，生姜，蔥花，青紅椒，胡蘿卜……
2.水燒開，幾塊放入，放少許生姜，料酒去腥
3.蓋上蓋子
4.焯熟
5.夾出（不會有浮沫）
6.熱油，放入冰糖
7.炒出糖色
8.倒入雞塊
9.一勺老抽，上色
10.適量生抽
11.放入生姜
12.開水沒過雞塊
13.燒開后倒入板栗
14.蓋上蓋子，煮到板栗熟
15.起蓋，倒入胡蘿卜塊
16.少許鹽巴
17.少量胡椒粉
18.加入青紅椒
19.翻炒均勻
20.一點點料酒，翻炒下，可以出鍋了
21.撒上蔥花
板栗燒雞成品圖
烹飪技巧
生的肉最好都要焯水下，可以殺死里面的細菌，放料酒跟生姜是為了去腥
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