土豆茄子燉五花肉的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 353 0
1.準(zhǔn)備原材料土豆去皮茄子去蒂洗凈
2.豬肉切片蔥姜蒜切成小粒
3.土豆切成滾刀塊在清水中浸泡一會(huì)兒去除多余淀粉后洗凈瀝干水份
4.茄子切成滾刀塊備用
5.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入豬肉炒至變色斷生
6.放入一品鮮醬油炒出香味
7.放入茄子和土豆炒出水份
8.添加適量清水大火燉起來(lái)
9.燉至湯汁不多時(shí)放入鹽和味精調(diào)味均勻即可出鍋享用
10.美味可口的土豆茄子燉五花肉裝入盤中就大功告成了
11.搭配愛吃的水果和小餐包一起吃太棒了
12.茄子入口即化鮮嫩爽口混搭土豆的軟糯讓人回味無(wú)窮
13.土豆茄子燉五花肉也是經(jīng)典的下飯菜哦
14.營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐會(huì)給家人帶來(lái)滿滿的正能量哦
土豆茄子燉五花肉成品圖
烹飪技巧
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：
一、能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的能量，因?yàn)橥炼巩?dāng)中含有豐富的碳水化合物，能夠產(chǎn)生足夠的熱量，在補(bǔ)充肌糖原和肝糖原方面的功效會(huì)非常明顯，進(jìn)而對(duì)于恢復(fù)體力有著積極的作用；
二、從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講能夠和胃健脾，對(duì)于脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤猛炼梗ㄟ^(guò)滋補(bǔ)胃經(jīng)，能夠達(dá)到促進(jìn)消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對(duì)于皮膚腫脹的人，適當(dāng)?shù)氖秤猛炼梗軌蚱鸬矫黠@的消腫功效。
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