火龍果因其獨特的外觀在北方市場上市而引起了人們的興趣。火龍果不僅味道獨特，而且對人體健康有極好的飲食療效。主要是因為它含有罕見的植物白蛋白和花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
功效
火龍果中的白蛋白是一種粘性物質，對重金屬中毒有解毒作用。
它還能保護胃壁。
火龍果含有維生素E和一種更特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨睾衅咸哑?、紅甜菜和其他水果和蔬菜，但花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，但也能改善腦細胞變性的預防，抑制癡呆。
同時，火龍果還富含維生素C和水溶性膳食纖維，可以美白皮膚，減肥、降血糖、潤腸、預防結直腸癌。
適用人群
一般人都可以吃。
適用量
每次1/2個。
特別提示
火龍果是熱帶水果，現在最好買吃。如果需要保存，應放在陰涼通風的地方，而不是冰箱，以免凍傷迅速惡化。
主要營養素
濕法：用于因脾運不健、聚濕而肥胖。癥狀見滿、苔膩、脈沉細。代表方如澤瀉湯、二術茯苓湯、防黃芪湯等。祛痰法：用于痰濁肥胖。胸悶、嗜睡懶惰，苔白膩，舌胖，脈滑。輕用二陳湯、平陳湯、三子養親湯，重者用控唾丹、導痰湯等。利水法：可分為微逐和推逐。肥胖癥狀浮腫、尿液、腹脹、脈細沉。微逐五皮飲、小分清飲、推逐舟
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