小孩子在剛剛出生之后這個期間的身體以及消化系統都是存在著未發育完全的情況的，所以在這個時期需要注意有些成年人吃的食品他們是不可以吃的，但是小孩子的營養需求也是比較大的，有時候通過母乳喂養并不能很好的補充需要的營養。
小孩子剛出生之后腸胃以及消化系統都是沒有發育完全的，因此并不能吃成年人說吃的那些食品，但是小孩子對于營養的攝入量需求是非常大的，只通過母乳來喂養并不能那么很好的補充，面對這種情況人們都會給寶寶沖奶粉喝，速溶奶粉這是奶粉的一種，那么速溶的奶粉好嗎?下面就來詳細介紹一下。
奶粉速溶的好嗎
這個問題沒有確定的答案。 按照奶粉基礎來說，是不速溶的好，很多假奶粉都是溶解快的。 但是，隨著技術的發展， 很多奶粉都可以做到速溶了。 而且嬰兒配方奶粉，或其他配方奶粉成分復雜，，都影響溶解度。 所以，最后是否是不好溶，還是易溶。都是有可能的。 我們在大品牌里就可以看出，有的溶的快，有的溶的慢。 所以在當今，尤其是配方奶粉，溶解性并不是判斷奶粉好壞的依據，也就是說，好不好溶，奶粉都可能好，或壞。
速溶奶粉的優點：迅速溶解，即使冷水中也速溶;顆粒粗大均勻，干粉不易飛揚，食品工業中使用方便;乳糖為結晶的a-乳糖狀態，不易吸濕結塊。
速溶奶粉的缺點：表觀密度低，比容較大，水分含量較高;脫脂速溶奶粉易產生燜煮味和褐變等。
奶粉速溶的好嗎
奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關
同樣的沖調條件下，奶粉的速溶性好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的：同樣的配方，生產工藝不同很可能會造成速溶性的差異;同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉溶解性也會有所不同。
奶粉速溶的好嗎
水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：
水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成“疙瘩”樣奶粉團;析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止后懸浮于奶液表面;使奶粉無法充分溶解;還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收;某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞。
水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似“成團狀不融化”的現象;
過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉淀掛壁。
速溶奶粉中其實也含有很多小孩子身體所需要的營養如果想要喂養小孩子的話，那么 選擇合適的速溶奶粉其實也是很好的選擇，但是在沖泡速溶奶粉的時候我們也要注意，水溫過低或者是水溫過度沸騰其實都不是很適合沖泡奶粉的。
