西紅柿作為生活中比較常見的一種蔬菜其實(shí)無論是生吃還是做菜都是很好的一種選擇，西紅柿的多樣性也決定了它們會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，但是需要注意的是其實(shí)西紅柿是會(huì)與很多食物發(fā)生反應(yīng)的，西紅柿與下面這些食物一起食用甚至?xí)卸尽?/p>
西紅柿與它們相克!最后一種，不要碰，口感不好還會(huì)中毒。
西紅柿與它們相克!最后一種，不要碰，口感不好還會(huì)中毒(1)
1、與蝦蟹類相克
西紅柿與蝦蟹相克，西紅柿富含維生素與海鮮類同食會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)可能會(huì)產(chǎn)生三價(jià)砷。
2、與黃瓜相克
我們常食用的黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。與黃瓜一塊食用的話，會(huì)影響西紅柿營養(yǎng)吸收的。
3、與抗凝血藥物相克
西紅柿含有維生素K，它能催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，與抗凝血的藥物同食，會(huì)延長凝血時(shí)間，造成皮下和肌肉出血。
4、不宜空腹食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。西紅柿適合飯后食用。
5、不宜長久加熱烹制
西紅柿富含番茄紅素，是種非常重要營養(yǎng)素，番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，所以我們要盡量避免長時(shí)間加熱烹飪。
6、別吃青西紅柿
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
我們都知道西紅柿中含有十分豐富的營養(yǎng)并且也含有十分豐富的維生素但是這也造成了很多食物不能和西紅柿一起食用，生活中我們也要多多注意少吃一些和西紅柿相克的食物，避免影響西紅柿自身營養(yǎng)的吸收甚至?xí)霈F(xiàn)中毒反應(yīng)。
