淮山藥營養元素十分高，最好滋補養生了。但食物有相生相克，亦有相沖。倘若搭配好了，可以使山藥的營養實用價值翻番；倘若搭配不大好，不僅會流失營養元素，負面影響還很有可能很嚴重。下面大伙兒就討論一下淮山藥與什么相沖。
淮山藥與什么相沖
1.牛肝
淮山藥帶有維他命C，牛肝中含銅、鐵、鋅等金屬復合材料微量元素，維他命C遇金屬離子，則加速空氣氧化而損壞，降低了營養元素，故食牛肝后，不宜食淮山藥。
2.偏堿藥物
淮山藥中含有胃蛋白酶，當淮山藥與偏堿藥物同臺時，偏堿藥物會使淮山藥中的胃蛋白酶失效，減少山藥的營養實用價值。
3.海貨
一般海貨(包括淡水魚、蝦類藻類植物)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有多種多樣的蛋白質，而山楂果、番石榴等水果，都含有單寧酸，若混合服食會化生成鞣酸蛋白，這類化合物有收斂性作用，會造成嚴重便秘，提高腸內有害物的消化，導致腹疼、惡心想吐、惡心干嘔等癥狀。
4.鯽魚
淮山藥忌與鯽魚同吃。同食會導致腹疼、惡心想吐、惡心干嘔等癥狀。
5.甘遂
淮山藥健脾胃補血補氣止咳潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸胃，提高胃腸功能，導致瀉下作用，這二者作用是迥然不同的，不可以一起服用。
6.蝦
淮山藥不能與蝦同食。同食會導致腹疼、惡心想吐、惡心干嘔等癥狀。
7.冬瓜
淮山藥與冬瓜不能同食。冬瓜中含有維他命C溶解酶，若與淮山藥同食，維他命C則被融解損壞，從而降低了山藥的營養實用價值。
8.絲瓜
淮山藥與絲瓜不能同食。絲瓜中含維他命C溶解酶，若與淮山藥同食，則淮山藥中的維他命C會被融解損壞。
9.筍瓜
淮山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維他命C溶解酶，淮山藥中帶有維他命C，若筍瓜和淮山藥同食，則淮山藥中的維他命C會被融解損壞，導致淮山藥營養元素的降低。
10.紅蘿卜
淮山藥與紅蘿卜不能同食。淮山藥中含多種多樣的維他命C，而紅蘿卜中含維他命C溶解酶，若二者此外服食，維他命C則被融解損壞。
確信大家看過上文的詳解后，對淮山藥與什么相沖早就有一定的了解了，希望上面的內容可以幫助到大家。
