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廚房的4種調料品,用得好可長壽

日常飲食離不開調味品,調味品更多的是起到讓食物更豐富美味的作用,但有幾種常見的調味品,卻是深藏不露的長壽高手,烹飪時不妨加一點哦!

廚房的4種調料品,用得好可長壽

1、花椒

花椒藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。

現代醫學研究證明,花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸,具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

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2、食醋

食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”。

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3、生姜

生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,還有解毒的作用。

生姜常用來治小病,如外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。

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4、芥末

芥末具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食欲。

芥末還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,這就是為什么生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末的原因。

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