清蒸鱸魚蒸多久比較好?鱸魚是水產(chǎn)品中營養(yǎng)比較豐富的一種，我們平時(shí)生活中有不少人喜歡清蒸鱸魚，但做菜新手可能不知道清蒸鱸魚蒸多長時(shí)間合適?那么現(xiàn)在小編就來告訴大家吧。
1、清蒸鱸魚蒸多久合適
如果要做清蒸鱸魚的話，可以蒸差不多20分鐘左右就行了，如果蒸20分鐘發(fā)現(xiàn)魚眼睛已經(jīng)掉出來了或者用筷子插下魚身一下就可以插到底的話，那就證明鱸魚蒸的差不多了，要是火候過了，蒸的時(shí)間長了，魚肉反而會(huì)老些,吃時(shí)魚肉還粘在魚刺上扒不下來。
2、鱸魚適合高血壓患者吃嗎
其實(shí)鱸魚是屬于淡水魚,而且含有的脂肪含量也是比較少的,特別是含有的高蛋白質(zhì)對(duì)于高血壓病人是非常好的,所以平時(shí)可以適量的做一些清蒸鱸魚食用,但是一頓不要吃得過多。
清蒸鱸魚蒸多久合適
當(dāng)然我們的高血壓患者平時(shí)可以吃一些鱸魚以外,也是有很多的時(shí)候可以食用的,但是要注意在制作的時(shí)候不能夠重鹽重油,這樣都是導(dǎo)致病情的嚴(yán)重化,口味要清淡講究少鹽少油
3、吃鱸魚的注意事項(xiàng)
鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。
為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白,宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可(起鱸魚球用)。
巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚的腥味,并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。
吃鱸魚有哪些好處
選擇吃鱸魚,這是非常健康的食物選擇,我們要清楚鱸魚的情況才行,選擇吃鱸魚可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果,可以很好的幫助我們保護(hù)腸胃的健康,所以在平時(shí)就完全可以通過吃鱸魚來保護(hù)腸胃健康。而且鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實(shí)對(duì)于健脾養(yǎng)胃有很好的效果,而且還能脾虛的癥狀,有止瀉的功效,這樣對(duì)我們的健康來說也很有幫助。
清蒸鱸魚蒸多久合適
同時(shí)我們在平時(shí)的生活中還可以選擇吃鱸魚來治療多種疾病,由于鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚,加上20克的牡蠣和10克的陳皮,三者一起煲湯食用,這樣吃的養(yǎng)生效果會(huì)更好,而且對(duì)我們的健康也更有幫助。
而且我們吃鱸魚還可以促進(jìn)傷口愈合,特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象,胎動(dòng)不安的現(xiàn)象,都可以通過食用鱸魚來改善,對(duì)于孕婦朋友們來說很有幫助,這是特別適合給孕婦朋友們吃的食物,對(duì)于孕婦以及胎兒的健康來說都有幫助。
如何挑選鱸魚
1、重量
想要讓我們吃到鱸魚,那么就需要注意挑選到優(yōu)質(zhì)的鱸魚才行,首先在挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太小的話沒肉吃你愿意嗎?如果太大的話,肉質(zhì)吃起來會(huì)明顯粗糙,這樣是我們在挑選鱸魚的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況。
清蒸鱸魚蒸多久合適
2、身材
在挑選鱸魚的時(shí)候也需要我們?nèi)タ瓷聿牧?首先我們在挑選鱸魚的時(shí)候也最好以長一點(diǎn)的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會(huì)死掉,這也是我們在挑選鱸魚的時(shí)候可以用到的一個(gè)方法。
3、顏色
同時(shí)我們在挑選鱸魚的時(shí)候,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,并且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買,這樣對(duì)我們挑選鱸魚是有好處的,是我們不能錯(cuò)過的一個(gè)好方法。
4、手感
除了上面介紹的這些情況,在買魚的時(shí)候我們還需要用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的癥狀,買回家很快就會(huì)死掉的,這樣對(duì)我們挑選鱸魚也是有幫助的,大家完全可以試試。
