大蒜、葫蘆巴籽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 可護(hù)心血管身心健康
心肌梗塞是全世界身亡根本原因之一。英國(guó)《食品科學(xué)與人類健康》雜志期刊最近發(fā)表印尼一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜和葫蘆巴籽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，有利于維持心血管身心健康，防止心臟病發(fā)作。
印尼中間食品技術(shù)研究室研究者穆克塔姆巴博士和斯里尼瓦桑博士的精英團(tuán)隊(duì)根據(jù)試驗(yàn)檢驗(yàn)了大蒜和葫蘆巴籽組成對(duì)大鼠心血管的維護(hù)功效。科學(xué)研究工作人員持續(xù)8周給大鼠喂養(yǎng)高膽固醇食材，以提升其碳水化合物水準(zhǔn)。大鼠被任意分成3組，各自接納10%的葫蘆巴籽、2%的大蒜或“大蒜 葫蘆巴籽”的降血脂醫(yī)治。8星期過后，科學(xué)研究工作人員注入異丙腎上腺激素引起大鼠心臟病發(fā)作。結(jié)果發(fā)覺，與獨(dú)立喂養(yǎng)葫蘆巴籽或大蒜的大鼠對(duì)比，接納組成醫(yī)治的大鼠血夜中抗氧劑分子結(jié)構(gòu)水準(zhǔn)最大，可合理相抵異丙腎上腺激素引起心臟病發(fā)作的工作能力，抑止心腦血管疾病病發(fā)全過程中的氧化應(yīng)激。
穆克塔姆巴博士表明，葫蘆巴籽含有可溶化學(xué)纖維，有利于降膽固醇和改進(jìn)心率。大蒜中含有大蒜素等重要化學(xué)物質(zhì)，也有利于降膽固醇并提高抗氧化性作用。二者共用，實(shí)際效果更強(qiáng)。
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