易網在線健康導讀：茯苓，多孔菌目茯苓屬菌類，又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。
為什么腎虛不能吃茯苓
或許大家都應知道茯苓有利水滲濕的作用，因此腎虛患者是不適合多吃茯苓的，否則會加重患者的小便頻繁的癥狀，進而使患者出現小便不盡、遺 精、滑精等相關癥狀，使腎臟受到更加嚴重的損傷。健康的人群也不能夠過多的服用茯苓，否則也會出現尿急尿頻的現象，導致腎臟長期處于超負荷的狀態，從而損傷腎臟的功能。
服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，而且也會導致中毒的情況出現，比如說腹痛或者是皮膚紅腫等等的情況出現。
茯苓的食用方法：
一、茯苓五味粥
主要食材：茯苓，粳米，五味子。
制作方法：把粳米淘洗干凈；茯苓洗凈后，打成細粉；五味子洗凈。把粳米放人電飯煲內，加入茯苓粉、五味子以及水，煮至粥熟即成。
功效：除濕健脾，滋養心氣。
二、荷葉茯苓粥
主要食材：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
制作方法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
三、茯苓豆腐
主要食材：茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量(3人份量)。
制作方法：將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿卜和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然后將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。
功效：健脾化濕、消食減肥，由于此藥膳中主要食材是豆腐，因此患有腎功能不全、痛風的人群不宜多吃。
