鹵雞肝、炒羊肝、鹽水鴨肝……動物肝臟在我們餐桌上出現(xiàn)的頻率很高，它們之間有啥差別呢？
先來說說動物肝臟的共同特征：富含蛋白質(zhì)、血紅素鐵、維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等多種人體必需的營養(yǎng)素。不同動物肝臟的營養(yǎng)略有差別，從蛋白質(zhì)含量來看，豬肝和牛肝最高，鴨肝最少；脂肪方面，鴨肝最高，為7.5克/100克，其余基本在4.0克/100克左右；從維生素A的含量看，羊肝最高，牛肝次之，這種維生素可有效防治夜盲癥、干眼病及角膜軟化癥等眼部疾病；補鐵方面，鴨肝和豬肝效果最好，其鐵含量分別為23.1毫克/100克和22.6毫克/100克；膽固醇含量為285~356毫克/100克，其中羊肝、雞肝、鴨肝的膽固醇最多，而鵝肝和豬肝略少一些。
盡量到正規(guī)的商超購買動物肝臟。烹調(diào)時一定要煮熟炒透，以確保食用安全。食用量要控制，以豬肝為例，建議每周2次，每次50~100克。
（中國注冊營養(yǎng)師 王佳佳）
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國家衛(wèi)生健康委近日印發(fā)通知，確定在北京、天津、上海、河北等全國182個區(qū)縣開展首批兒童青少年近視防控適宜技術(shù)試點。另據(jù)教育部對9個省區(qū)市中、小學(xué)生在疫情期間的視力變化情況調(diào)研結(jié)果顯示，半年多來，被調(diào)查學(xué)生視力不良發(fā)生率從59.2%上升到70.6%。中小學(xué)生視力不良發(fā)生率升至70.6%“教育部對9個省
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羊肝粥是一種營養(yǎng)粥，它是以新鮮羊肝和稻米為關(guān)鍵食物經(jīng)熬煮生產(chǎn)加工后獲得的身心健康粥，大家應(yīng)用這類粥后能滋補血氣，減輕氣血虛，并能滋補養(yǎng)生健壯人體，那麼羊肝粥平常應(yīng)該怎么做呢？想實際掌握能夠看一下下邊對它的做法和小技巧的詳解。羊肝粥怎么做 1
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紅乳牛肝菌是日常生活較為罕見的一種愛惜食用菌菌種，它關(guān)鍵生產(chǎn)在云南省的山林中，是云南省牛肝菌的一種，由于這類食用菌食物的菌根兒為鮮紅色，并含有一定的植物油脂，遠遠地看去如同紅乳一樣，它的姓名也因而獲得，這類食用菌菌種口味細嫩味道誘惑，能熬湯也可以炒食，服用之后還能滋補養(yǎng)生健壯人體。紅乳牛肝菌的作用與
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在中醫(yī)當中出現(xiàn)腰痛的話，我們可以按摩穴位或者艾灸來治療腰痛的情況，腰痛，可以先拍片檢查是什么樣的問題，以后再來根據(jù)問題進行查看或者直接到中醫(yī)院進行醫(yī)生的專業(yè)診治，有效的緩解腰痛的情況，對于緊急情況來說是有一定的緩解作用，腰痛的中醫(yī)治療方法，今天小編就來跟大家分享一下，中醫(yī)使用艾灸治療腰痛的兩種方法講
減肥是一個運動與身體適應(yīng)做斗爭的過程，減肥過程中，經(jīng)常會有平臺期，這個時候體脂率與運動量保持在一個相對平衡的狀態(tài)。這個狀態(tài)是正常現(xiàn)象，但對于不了解它或者不會突破的人來說，可是一種苦惱。 />想要突破平臺期，需要從飲食或者運動上著手，飲食方面，可以進一步嚴格飲食，減少碳水，油脂，糖類的攝入量。運動方面
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：女孩電梯里遭猥褻，南寧一小區(qū)物業(yè)發(fā)布額一段男子電梯里猥褻女孩的視頻迅速引起了廣大網(wǎng)友的關(guān)注。下面一起來看看女孩電梯里遭猥褻的詳情。女孩電梯里遭猥褻1月10日晚上，在南寧市安園東路某小區(qū)業(yè)主微信群里，物業(yè)發(fā)布了一段“男子在電梯里猥褻女孩”的視頻，引起大家的關(guān)注
我們總是提倡，人們需要多運動，特別是正在處于發(fā)育時期的學(xué)生們。不可否認，體育鍛煉不僅能夠幫助學(xué)生長個兒，還可以有利于他們的健康成長。因此，很多家長和教師都很熱衷于讓學(xué)生多進行運動。當然，適量的運動是能夠有助于健康，但是，如果學(xué)生過量運動卻不適宜。是的，我們做事情一定要把控好尺度。如果學(xué)生做過量的運動
在這個“看臉的社會”，化妝對很多人而言不再是特殊需要，而逐漸變成一種已經(jīng)成為一種生活必需。然而，濃妝艷抹的背后卻對皮膚健康構(gòu)成威脅。化美妝要小心色素沉積致色斑 愛美是女孩子的天性，過去人們常說“人靠衣裝”，如今“美靠化妝”正大行其道。現(xiàn)在有不少女孩子女孩子，化妝已經(jīng)成為她們的一種生活習(xí)慣。一方