4月1日開(kāi)始，按照教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委頒布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，中小學(xué)校園和幼兒園應(yīng)“避免售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品”。然而，4月1日之后，記者連續(xù)走訪(fǎng)多家校園發(fā)現(xiàn)，鹽焗食品、膨化食品、方便面等含鹽、含脂肪、含糖較高的食品，在校學(xué)生很容易就能買(mǎi)到。記者在中山市某中學(xué)內(nèi)的一家超市，就看到多位學(xué)生在選購(gòu)上述食品。
《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》得到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的認(rèn)可。記者昨天聯(lián)系了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人了解到，該學(xué)會(huì)把有關(guān)“避免售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品”的條文列為“營(yíng)養(yǎng)支持環(huán)境方面”的舉措，專(zhuān)門(mén)發(fā)表評(píng)述：兒童學(xué)生是國(guó)家的希望和未來(lái)，營(yíng)養(yǎng)必須從小開(kāi)始，此項(xiàng)制度的實(shí)施將是我國(guó)學(xué)校兒童營(yíng)養(yǎng)健康的有力保障。
家長(zhǎng)：學(xué)生不去食堂吃飯整天吃泡面
黃女士的兒子在一家公立學(xué)校讀初二，校園內(nèi)有兩家超市，孩子經(jīng)常去消費(fèi)，“學(xué)校不允許家長(zhǎng)隨便進(jìn)，孩子在校的消費(fèi)明細(xì)，不會(huì)顯示具體買(mǎi)了什么商品，所以我們家長(zhǎng)對(duì)于孩子購(gòu)買(mǎi)所謂的垃圾食品或者三高食品，是完全沒(méi)辦法監(jiān)管的，只能?chē)Z叨幾句。”
由于小學(xué)放學(xué)較早，有的學(xué)生被家長(zhǎng)直接接走，有的被各種校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)托管，獨(dú)自買(mǎi)零食的現(xiàn)象相對(duì)較少，初中學(xué)生買(mǎi)零食的現(xiàn)象最為突出。一位不愿透露姓名的家長(zhǎng)告訴記者，孩子在讀初中，學(xué)校超市里的泡面最受歡迎，有些學(xué)生不去食堂吃飯，整天吃泡面，時(shí)間久了身上臉上起了很多痘痘。“孩子住校，家長(zhǎng)沒(méi)法監(jiān)督，若是學(xué)校再不加以引導(dǎo)，孩子的飲食確實(shí)存在很大問(wèn)題，對(duì)健康不利。”這位家長(zhǎng)十分擔(dān)憂(yōu)。
不過(guò)也有學(xué)生認(rèn)為學(xué)校超市的存在很有必要，“每天上課注意力要百分百集中，下課寫(xiě)作業(yè)，還有課間操、體訓(xùn)什么的，能量消耗大，三餐肯定不夠。”張同學(xué)是某中學(xué)初三級(jí)學(xué)生，她告訴記者，由于學(xué)習(xí)任務(wù)重，幾乎每天沒(méi)到午飯時(shí)就會(huì)肚子餓，超市里的零食成了學(xué)生們補(bǔ)充能量的首選，“肚子餓更會(huì)影響學(xué)習(xí)質(zhì)量，而且食堂里的飯菜也不是每頓都愛(ài)吃，適當(dāng)吃些零食補(bǔ)充一下也是沒(méi)辦法的。”張同學(xué)告訴記者。
老師：膨化食品往往是學(xué)生的最?lèi)?ài)
“對(duì)于自控力好的學(xué)生來(lái)說(shuō)，設(shè)不設(shè)小賣(mài)部對(duì)他們影響不大，但大多數(shù)未成年人自控力都不太行，每天盯著超市里有什么好吃的，不但影響孩子正常的三餐，不利于健康，還容易導(dǎo)致一些意外情況。”采訪(fǎng)中，一位高中班主任老師告訴記者，學(xué)校超市往往會(huì)有學(xué)生聚集，學(xué)生中間難免有攀比情節(jié)，如果因買(mǎi)東西而借錢(qián)等，也可能導(dǎo)致一些不必要的糾紛。除此之外，未成年人對(duì)于食品缺乏必要的鑒別力，口感好的膨化食品往往是他們的最?lèi)?ài)。
另一位高中老師則表示，對(duì)于校內(nèi)超市，他的心情有些“復(fù)雜”。一方面，校內(nèi)設(shè)置超市，能實(shí)現(xiàn)學(xué)校的全封閉式管理，“如果學(xué)生需要出校門(mén)購(gòu)買(mǎi)生活必需品，校外的交通安全、食品安全都可能存在隱患，相對(duì)而言，校內(nèi)統(tǒng)一管理安全性更高。”另一方面，確實(shí)也有少量學(xué)生三餐不好好吃，天天泡在超市靠零食充饑，影響了身體健康。對(duì)這種情況，他在日常課堂上曾多次教育引導(dǎo)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)：尚無(wú)“三高”食品權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)
記者了解到，近年來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方面做了不少工作，譬如，開(kāi)展了食物教育工作，并從2016年開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)師考試和注冊(cè)，去年起開(kāi)展“全國(guó)基層營(yíng)養(yǎng)保障能力提升工程”，這些行動(dòng)有利于為學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)工作規(guī)范提供技術(shù)支持和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。
記者試圖通過(guò)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)尋找專(zhuān)家準(zhǔn)確描述何為“高鹽、高糖及高脂食品”，但得到的答復(fù)是“目前還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)”。不過(guò)，記者了解到，該學(xué)會(huì)即將發(fā)布包裝食品的高鹽、高糖及高脂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
專(zhuān)業(yè)人士：執(zhí)法無(wú)據(jù)目前僅能靠自覺(jué)
“我們查過(guò)相關(guān)法律，即便發(fā)現(xiàn)中小學(xué)校園內(nèi)的超市、小賣(mài)部在賣(mài)大家心中認(rèn)為的高鹽、高糖及高脂食品，我們也沒(méi)有辦法去查處，原因是法律上沒(méi)有依據(jù)。”一位從事食品安全執(zhí)法多年的專(zhuān)業(yè)人士表示，三部委的規(guī)定中關(guān)于“三高”食品的部分，目前來(lái)說(shuō)只能靠學(xué)校教育學(xué)生自覺(jué)抵制，靠超市和小賣(mài)部自覺(jué)不賣(mài)，執(zhí)法部門(mén)是不能出手的。
據(jù)中山市教育和體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年中山加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校超市（小賣(mài)部）管理，出臺(tái)了《中山市教育和體育局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范市直屬學(xué)校校園超市(小賣(mài)部)管理工作的意見(jiàn)》，對(duì)“五毛食品”等不健康低營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)出售賣(mài)禁令。各鎮(zhèn)區(qū)、各學(xué)校在與超市（小賣(mài)部）簽訂合同時(shí)，必須把食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)作為重要內(nèi)容，做到違約必罰。
中山市某中學(xué)負(fù)責(zé)人則建議，對(duì)于避免售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品的規(guī)定，希望相關(guān)部門(mén)能夠進(jìn)一步明細(xì)具體的判斷標(biāo)準(zhǔn)，方便參考執(zhí)行。（記者張翔宇 于濤）
