本報訊（記者 李佳）昨日，2022北京餐飲品牌大會在國家會議中心揭開面紗，政府部門、餐飲上下游企業代表及駐華使節等齊聚一堂，共同探討餐飲行業的未來發展。2022北京十大餐飲品牌現場揭曉，北京華天、東來順等榜上有名。此外，現場還啟動了北京餐飲行業青年人才培養計劃，為推動首都餐飲業高質量發展提供堅實的技能人才保障。
北京青年報記者了解到，2022北京餐飲品牌大會以“未來餐飲 破浪而來”為主題，聚焦餐飲企業數字化變革，探索新技術、新模式帶來的創新舉措，促使北京餐飲與國際接軌，推動餐飲行業高質量發展，助力北京建設國際美食之都。本次大會將上百個餐飲品牌優秀案例分為6組，呈現出最真實、多維度、多角度的北京餐飲矩陣，進而展現品牌力量。
經過數輪嚴格篩選，本次大會遴選出了“2022北京餐飲十大品牌”“2022北京餐飲十大經濟人物”和“2022北京餐飲十大工匠”。其中，大董、胡大、麥當勞、紫光園、北京華天、肯德基、眉州東坡、東來順、旺順閣、永和大王脫穎而出，摘得“2022北京餐飲十大品牌”。而“餐飲十大經濟人物”和“餐飲十大工匠”評選，不僅傳承和延續了北京餐飲品牌大會創辦的初心，也向社會表彰這些餐飲帶頭人的堅守和創新。
據大會主辦方介紹，本著專業、公平、公正的原則，大會揭曉的眾多品牌優秀案例，經歷了企業自主申報、組委會初審、公眾網絡投票、專家評審等環節，再由組委會對餐飲品牌、帶頭餐飲人、優質餐廳等進行多維度考量，最終揭曉眾多品牌優秀案例。
北京餐飲業的復蘇離不開餐飲人的堅守和紓困政策的出臺。作為首批“2022北京餐飲消費券”發放平臺的建行生活，在大會上發布了建行生活京“橙”美食榜，好利來、呷哺呷哺、西貝、眉州東坡、紫光園、漢拿山、新辣道、莆田餐廳8家餐飲品牌榜上有名。
上線外賣業務、到店自提、直播帶貨……疫情之下，北京餐飲企業也在不斷“自救”，尋找新方向。為探討餐飲行業的未來發展方向，本次北京餐飲品牌大會圍繞提振餐飲消費、餐飲業新變局等熱點話題，并針對餐飲業中小微企業如何化解難題進行現場解答。
值得一提的是，大會還特意設置了“百秒秀”，邀請頭部餐飲企業講述企業的創新故事，為餐飲行業發展提供更多借鑒。
大會上還啟動了北京餐飲行業青年人才培養計劃。該計劃首批發起成員為北京烹飪協會、北京商報社、中國建設銀行北京分行。北京餐飲青年人才培養計劃將充分發揮各成員優勢，尤其是充分發揮中國建設銀行北京分行的平臺資源與數字化金融服務等優勢，聯系餐飲平臺、職業院校與餐企結對子，通過職業技能培訓、優秀人才表彰、人才故事傳播等立體化、多元化思路，提升餐飲從業人員的職業技能和職業榮譽感，為推動首都餐飲業高質量發展提供堅實的技能人才保障。
為充分發揮餐飲行業品牌優勢與資源，精準落實扶農助農，全面推動鄉村振興，本次大會還舉行了餐飲企業與相關地區進行產業合作簽約。
此外，北京餐飲品牌大會重磅發布《2022北京餐飲業觀察報告》，深度解析北京餐飲現況及趨勢，把脈餐飲業態未來走向。
