易網在線健康導讀：8月，船山區食藥監管局對轄區內餐飲服務單位進行突擊抽檢時，發現萬州烤魚、胖子夜啤、陳三姐燒烤店三家單位未辦理相關證件擅自營業，責令其限期整改未整改，近日對三家單位負責人進行約談。

3餐館無證經營責令整改

“你們店不僅沒有員工健康證，連餐飲服務許可證也沒有？”8月上旬，船山區食藥監管局餐飲服務股相關執法人員對市城區轄區內餐飲服務單位進行突擊抽檢時，發現位于凱旋路的萬州烤魚店內未懸掛餐飲服務許可證，執法人員當即要求查看該店相關證件。

“才接手沒多久，還沒來得及去辦理。”該店負責人告訴執法人員，由于事情太多，相關證件還未辦理。在檢查中，執法人員還發現位于玉竹小區的胖子夜啤、陳三姐燒烤店均沒有員工健康證及餐飲服務許可證，卻擅自開店營業。

“必須馬上補齊手續！”了解情況后，執法人員先后向這三家餐飲服務單位下發了整改通知書，責令其10日內，必須補齊所有手續，屆時對其進行整改驗收。

約談后餐館承諾整改到位

8月底，船山區食藥監管局執法人員在整改期滿后，再次對萬州烤魚、胖子夜啤、陳三姐燒烤店3家餐飲單位進行檢查，發現這三家單位仍舊未辦理相關證件，隨后向這3家餐飲單位下發約談通知。

“餐飲店沒有餐飲服務許可證屬于嚴重違法行為，沒有相關證件是不允許營業的。”9月2日在約談現場，執法人員特別強調未取得餐飲服務許可證而從事餐飲服務的嚴重違法性，告知法律法規規定的處理條款，并提出針對性的整改措施。

“我們知道未辦理相關證件擅自營業是我們不對，一定盡快辦理，補齊所需手續及證件。”通過約談，被約談單位負責人表示15日內整改到位。

加強檢查力度確保食品安全

“目前，這三家單位已向我局提出了辦證申請。”8日，船山區食藥監管局餐飲服務股工作人員唐俊告訴記者，目前已將這三家店的情況進行通報，接下來將進一步加大對轄區內餐飲服務單位的監管并督促其整改，若逾期還未整改到位將按相關規定進行行政處罰。

“通過約談，可進一步增強餐飲食品經營單位的法律意識和安全意識。”唐俊介紹，這樣不僅提高了食品安全監管的針對性，有效地預防和化解了苗頭性的食品安全問題，還達到了監管部門和餐飲服務經營單位相互溝通、相互配合的目的。接下來我們還將繼續加強檢查力度，嚴查無證經營單位，確保轄區內食品安全。