將來(lái)，愛逛商場(chǎng)購(gòu)買食材的盆友很有可能會(huì)發(fā)覺一些轉(zhuǎn)變，例如購(gòu)買酸牛奶時(shí)，再想尋找標(biāo)明“無(wú)添加”的酸牛奶就較為難了。并不是搶光沒貨的難題，只是很有可能壓根就不能擁有。
此前，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局網(wǎng)址上公布征求意見，在其中要求：食品標(biāo)志中不可以應(yīng)用“不添加”“零添加”“不帶有”或相近字眼。
過去許多 食品包裝都標(biāo)明“零添加”“不添加生成著黑色素、不添加增味劑”等字眼，也因而獲得了許多 消費(fèi)者的親睞。但不得不承認(rèn)，“無(wú)添加”實(shí)際上非常大水平帶有“坑騙”的成份。
“零添加”說白了，便是沒有一切添加劑。但細(xì)心想一想，現(xiàn)代社會(huì)中很有可能嗎？蒸饅頭以往也得放堿面，如今也得用酵母菌吧？做面包也是這般。更不要說在食品工業(yè)生產(chǎn)的今日，大家的生活起居中有諸多公司生產(chǎn)加工的預(yù)包裝食品的印痕，想尋找沒有一切食品添加劑的食品也許難以。
特別注意的是，有的店家包裝上顯眼地標(biāo)明“零添加”的食品，本質(zhì)上確是有添加的，說白了“零添加”有時(shí)候只不過店家宣傳策劃的一種方式，不但危害消費(fèi)者知情權(quán)，并且攪亂了食品市場(chǎng)需求紀(jì)律。
實(shí)際上，食品添加劑并并不是妖魔鬼怪。越發(fā)比較發(fā)達(dá)的我國(guó)地域應(yīng)用食品添加劑的種類就越大。現(xiàn)階段在國(guó)外容許應(yīng)用的食品添加劑達(dá)到4000多種多樣，而在我國(guó)僅有2000多種多樣，在其中包括1000多種多樣香辛料。實(shí)際上，合理合法、適當(dāng)?shù)貞?yīng)用食品添加劑，不但無(wú)礙身心健康，還會(huì)繼續(xù)讓食品冷藏、提升口味。
相反，就算確實(shí)“零添加”，也并不等于一定安全性。要是沒有添加劑的創(chuàng)造發(fā)明，大家還滯留在吃腐爛變質(zhì)食材的時(shí)代，由于很有可能沒法抑止食品中微生物菌種的繁育，造成 食品非常容易霉變。迄今為止，全球食品安全性較大 的安全隱患仍是食源性疾病。
食品添加劑的科普相對(duì)性落后，給了有關(guān)謠傳及其店家公布坑騙出示了機(jī)遇。相關(guān)食品添加劑的事，來(lái)到迫不得已科普的情況下了。在我國(guó)食品科學(xué)院院士孫寶國(guó)專家教授小編的《躲不開的食品添加劑》一書里，他常常說的一句話便是：在我國(guó)制作豆腐早已有3000很多年的歷史時(shí)間，而鹵水豆腐里的鹵水便是最典型性的食品添加劑。
最終，大家真心實(shí)意期待在未來(lái)的科普中，有關(guān)部門和組織可以為大家恰當(dāng)認(rèn)知能力添加劑多做工作中，再相互配合有關(guān)規(guī)章制度來(lái)標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)行為，保證 消費(fèi)者買得安心、吃得舒心。另外，再次健全食品添加劑的應(yīng)用規(guī)范，嚴(yán)厲查處食品不法添加個(gè)人行為，讓消費(fèi)者對(duì)食品安全性更有信心。（魏世平）
