高蛋白飲食有利于新陳代謝和肌肉發(fā)育，同時(shí)對(duì)頭發(fā)、骨骼和皮膚都有好處。但是這種飲食方式并不是多吃肉那么簡(jiǎn)單，讓我們跟隨美國(guó)時(shí)尚雜志《cosmopolitan》一起了解高蛋白飲食需要注意的5大誤區(qū)。
誤認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)的唯一來(lái)源
許多人錯(cuò)誤地認(rèn)為蛋白質(zhì)食物就是肉。但其實(shí)，四季豆、谷物、小扁豆等也富含蛋白質(zhì)，而且可以補(bǔ)充其他人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
誤選擇對(duì)健康有害的蛋白質(zhì)來(lái)源
三文魚(yú)、雞肉、牛肉等食物富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。但不是所有含有蛋白質(zhì)的食物都有利于健康，一些含有添加劑和防腐劑的加工肉類(lèi)就弊大于利。研究表明，大量食用加工肉類(lèi)會(huì)增加多種疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
忽視其它人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
高蛋白質(zhì)飲食的關(guān)鍵是蛋白質(zhì)，但其它對(duì)健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不應(yīng)被忽視。比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、維生素、礦物質(zhì)和纖維的碳水化合物。 蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高 如果蛋白質(zhì)攝入量高于身體所需量，多余的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重上升，同時(shí)還會(huì)增加腎臟工作負(fù)擔(dān)，甚至對(duì)腎功能造成破壞。
喝水太少
蛋白質(zhì)會(huì)在體內(nèi)被分解為含氮的氨基酸，當(dāng)體內(nèi)氮含量過(guò)高時(shí)，身體會(huì)將氮和水一起排出。為了避免脫水，在進(jìn)行高蛋白飲食，特別是同時(shí)配合運(yùn)動(dòng)時(shí)，一定要記得多喝水。(實(shí)習(xí)編譯：沈夢(mèng)瑤 審稿：王戰(zhàn)濤)
