易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：昨日，省食藥監(jiān)局公布糧食及其制品、調(diào)味品、豆制品等3類食品669批次樣品的監(jiān)督抽檢結(jié)果。本次抽檢糧食及其制品259批次、調(diào)味品291批次、豆制品119批次，不合格批次分別為6個批次、16個批次和3個批次。

閩西新聞網(wǎng)記者了解到，龍巖共有4家企業(yè)因生產(chǎn)的產(chǎn)品不合格被曝光，分別是長汀縣廷輝豆制品有限公司、長汀縣旺發(fā)豆制品廠、長汀縣古城鎮(zhèn)老徐豆腐干廠和福建省小洋面粉有限公司。

其中，長汀縣廷輝豆制品有限公司生產(chǎn)的朝天門豆腐干(規(guī)格50克/包，生產(chǎn)日期2015.01.26)檢測出菌落總數(shù)1800cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)值≤750cfu/g，菌落總數(shù)超標(biāo)2.4倍。

長汀縣旺發(fā)豆制品廠生產(chǎn)的旺發(fā)豆腐干(規(guī)格25克/包，生產(chǎn)日期2015.02.01)檢測出大腸菌群230MPN/100g，標(biāo)準(zhǔn)值≤40MPN/100g，大腸菌群超標(biāo)5.75倍。

長汀縣古城鎮(zhèn)老徐豆腐干廠生產(chǎn)的古城徐源豆腐干(規(guī)格110克/包，生產(chǎn)日期2015.01.28)檢測出菌落總數(shù)20000cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)值≤750cfu/g，菌落總數(shù)超標(biāo)26.7倍。

新羅區(qū)小洋村的福建省小洋面粉有限公司生產(chǎn)的俊發(fā)特制一等粉（規(guī)格25千克/袋，生產(chǎn)日期2015.02.03）檢測出鋁32.2mg/kg（干樣品，以Al計），按照規(guī)定不得使用。

省食藥監(jiān)局表示，已組織相關(guān)市、縣局進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。此外，消費者在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

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菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物超標(biāo)：食品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)可以反映食品生產(chǎn)過程整體衛(wèi)生狀況。不同人群因體質(zhì)差異，對有害微生物的耐受程度也有不同；食品微生物指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，輕者可能造成嘔吐腹瀉，重者可能導(dǎo)致疾病發(fā)生。

粉制品中鋁超標(biāo)的原因，是使用了含鋁食品添加劑，添加后可使面點食品更為蓬松，但長期食用鋁超標(biāo)食品，可能會損傷大腦，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。