易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：據(jù)新京報(bào)8月16日?qǐng)?bào)道，記者6月下旬在大潤發(fā)超市濟(jì)南省博店暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在這里，店員每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價(jià)肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺(tái)；發(fā)臭變質(zhì)無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。讓我們一起來看看吧。

發(fā)臭隔夜肉洗了再賣 大潤發(fā)回應(yīng)

"不干不凈，吃了沒病。"上述報(bào)道援引一名大潤發(fā)肉品課員工稱，如果有客人問起這些肉新不新鮮，千萬不能明確回答，就說"你自己看，自己挑"就行。

隨后，大潤發(fā)方面回應(yīng)中新經(jīng)緯客戶端稱，相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改。

大潤發(fā)回應(yīng)全文如下：

針對(duì)媒體就大潤發(fā)濟(jì)南省博店"肉品銷售"的新聞報(bào)道，我們深表歉意并誠懇致歉，最新進(jìn)展情況如下：

1、大潤發(fā)濟(jì)南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改，目前正積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查和調(diào)查。

2、大潤發(fā)對(duì)食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

隨后，大潤發(fā)也通過官方微博對(duì)此事致歉。

據(jù)了解，大潤發(fā)超市濟(jì)南省博店位于濟(jì)南市歷下區(qū)經(jīng)十路。16日，中新經(jīng)緯致電濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局，相關(guān)工作人員稱，據(jù)其了解，濟(jì)南市歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局目前已對(duì)此事展開調(diào)查。

上海漢盛律師事務(wù)所高級(jí)合伙人李旻向中新經(jīng)緯客戶端表示，大潤發(fā)涉事門店的做法已經(jīng)違反了《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。"《食品安全法》規(guī)定，禁止用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品。《食品安全法實(shí)施條例》也要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。"李旻稱。

李旻介紹，根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的，或者經(jīng)營上述食品的，或者生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品的，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

"除此以外，超市作為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，如果未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員，或者雖然建立了食品安全管理制度、但未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的，此類情形應(yīng)當(dāng)由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。"李旻表示。

值得一提的是，8月13日，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局就曾約談大潤發(fā)華北總部負(fù)責(zé)人，同時(shí)一并約談近期投訴舉報(bào)、網(wǎng)民反映消費(fèi)問題相對(duì)比較集中的歷下、市中、天橋、歷城等區(qū)域門店的主要負(fù)責(zé)人。

濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局稱，今年以來，涉及大潤發(fā)濟(jì)南門店的12345熱線消費(fèi)者食品安全投訴舉報(bào)和網(wǎng)民反映涉嫌消費(fèi)侵權(quán)問題比較集中，反映問題主要為涉嫌銷售超過保質(zhì)期食品和篡改生產(chǎn)日期食品。

針對(duì)存在問題，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局向大潤發(fā)華北總部和相關(guān)門店提出要求：要強(qiáng)化市場(chǎng)經(jīng)營主體責(zé)任，健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，按要求配足配強(qiáng)食品安全管理人員，完善食品安全管理制度，切實(shí)堵住制度漏洞。要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對(duì)考核不具備食品安全管理能力的工作人員不得上崗。要扎實(shí)抓好整改提高，對(duì)消費(fèi)者投訴和網(wǎng)民反映比較集中的問題、自查找出的問題、監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要建立臺(tái)賬、限期整改，并按時(shí)報(bào)送整改報(bào)告。

據(jù)了解，大潤發(fā)隸屬于高鑫零售。高鑫零售為港股上市公司，旗下?lián)碛写鬂櫚l(fā)、歐尚兩大品牌。2020年，高鑫零售實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入954.86億元，同比增長(zhǎng)0.1%;實(shí)現(xiàn)公司權(quán)益股東應(yīng)占溢利28.72億元，同比增長(zhǎng)1.3%.截至2021年3月31日，其在中國共有490家大賣場(chǎng)及6家中型超市。

截至8月16日午間收盤，高鑫零售報(bào)4.74港元/股，跌0.42%,總市值452億港元。