入秋至今，“秋季的第一杯奶茶”突然一夜間走紅，不但到了熱搜榜，基本上全部年青人的微信朋友圈也都會一夜間被霸屏。新聞記者注意到，身旁的奶茶店2020年如如雨后春筍一個個冒出，在新聞記者所定居小區(qū)附近一公里范疇內(nèi)，竟有十來個奶茶店，且各個做生意都非常好，不但對話框前一直站著等候取奶茶的年青人，也有許多 經(jīng)過的青少年也吵著要父母買一杯。
新聞記者網(wǎng)上查尋發(fā)覺，“秋季的第一杯奶茶”這一“梗”是時下年青人表述關注的一種獨特方法：在這個冷冷的秋季，有一杯熱烘烘的奶茶捧在手里，內(nèi)心會尤其溫暖，而在乎你的人，見到你發(fā)的信息會積極發(fā)給你奶茶錢，讓你能喝到秋季的第一杯奶茶。奶茶，有奶又有茶，看上去好像是一種健康飲料。殊不知，回答并不是這樣。
奶茶多見勾調(diào)健康飲品，不建議常常或很多食用
前不久，上海疾病防治監(jiān)測中心公共衛(wèi)生服務醫(yī)生金偉科學研究精英團隊收集了目前市面上普遍的3種知名品牌共11個種類奶茶，對在其中成份開展了深入分析，結果發(fā)覺一杯奶茶的動能、人體脂肪、加上糖、咖啡因等含量簡直不低。
科學研究數(shù)據(jù)顯示：在加上一切正常糖量的狀況下，每杯500ml的奶茶動能等同于6兩白米飯；人體脂肪含量超出1小包30g的薯片；一杯奶茶最大帶有10一小塊方糖；咖啡因含量雖比現(xiàn)磨咖啡少，但一次很多食用一樣也是難題。
科學研究工作人員提示，奶是奶，茶是茶，奶茶是奶茶。假如僅僅茶和奶，糖加得很少，在用材安全性和制做自然環(huán)境合格狀況下，奶茶不容易有尤其大的身心健康傷害。殊不知當今市面上奶茶多是勾調(diào)的奶茶飲品，口味雖好，但很多食用很有可能造成加上糖、人體脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等化學物質(zhì)攝入過多。提議將奶茶飲品作為日常生活的調(diào)濟，食用要有控制，有時候品味就可以，不必常常乃至很多食用。
甜蜜素、咖啡因、反式脂肪酸……奶茶很有可能含這種危害成份
北大公共衛(wèi)生服務學校營養(yǎng)成分與食品衛(wèi)生安全系馬冠生專家教授精英團隊此前也傳出提醒：你喝的奶茶是飲品，很有可能沒有奶！
該精英團隊在最近公布的文章內(nèi)容中強調(diào)，在茶飲料國家行業(yè)標準（GB/T 21733-2008）中，奶茶飲品與奶茶味飲品的界定為：以荼葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原材料，添加乳或奶制品、食糖和（或）甜味劑、服用奶味香料等的一種或幾類調(diào)配而成的液體飲品。盡管規(guī)范中規(guī)定蛋白含量高于或等于0.5%，但乳或奶制品并并不是奶茶飲品的必不可少原材料，換句話說你喝的“奶茶”很有可能沒有奶。
一般真奶茶便是用牛乳 紅茶做的奶茶，相對性安全性；而很多市面上奶茶，用的主要是奶精（植脂末），其主要成分是氫化植物油，含反式脂肪酸，也有許多奶茶靠的是添加黑色素、香料等來提色調(diào)料。市面上奶茶飲品中很有可能對身體健康危害的成份關鍵有下列幾類：
1.加上糖。含糖飲料就是指糖份在5%之上的健康飲品，奶茶歸屬于含糖飲料范圍。市面上奶茶糖份都許多 ，如果是全糖，糖份約在9克/每100克上下，在你喝下一大杯（600ml）時，就喝下了超出50克的糖，已透現(xiàn)了一天的加上糖攝入額度。
如今許多奶茶店競相發(fā)布“無糖奶茶”，這種“無糖奶茶”僅僅在制作過程中不附加放糖，但牛乳中就帶有純天然乳糖，含量大概在4.5%~5%中間；而奶茶中別的調(diào)料通常是泡在糖水中的，因此絕大多數(shù)“無糖奶茶”事實上均帶有糖份，在檢驗的奶茶試品中均值糖份為每杯34克，遠遠地超出《中國居民膳食指南2016》中要求的“每日糖的攝入量不超過50克，最好是操縱在25克下列”的提議。而我國預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（GB 28050-2011）要求，僅有每100克糖份不大于0.5克的食品類才能夠標明“無糖”。
2.甜蜜素。它是一種人造甜味劑，一般被制售奶茶的店家稱作是蜂蜜水。服用過多甜蜜素會傷害身體的肝部和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是對新陳代謝身體排毒工作能力較差的老年人、孕媽媽和少年兒童傷害更顯著。
3.咖啡因。奶茶中帶有一定量的茶，加上方式可能是速溶茶粉、茶包或立即加上荼葉，而一切正常荼葉上都帶有一定量的咖啡因。奶茶中咖啡因含量雖比現(xiàn)磨咖啡少，但一大杯奶茶中的咖啡因總產(chǎn)量也許多 。深圳質(zhì)量消費研究所進行的一項天然珍珠奶茶較為實驗顯示信息，高達10個知名品牌奶茶被驗出帶有咖啡因，均值含量為258mg/kg。在其中，咖啡因含量最大為365mg/杯，等同于7罐紅牛中的咖啡因總產(chǎn)量。
世衛(wèi)組織提議身心健康成年人一次咖啡因攝入200mg下列，24小時攝入400mg下列。權威專家強調(diào)，長期性過多攝入咖啡因，不僅危害睡眠，還會對心血管導致比較嚴重壓力，乃至很有可能引起腦溢血等亞急性心腦血管病。很多攝入咖啡因還會危害鈣的消化吸收，提升骨質(zhì)疏松癥病發(fā)風險性。
4.反式脂肪酸。反式脂肪酸能讓奶茶口味絲滑、提升香味，一些市面上奶茶為了更好地降低成本、提高口味，添加很多鮮奶油或植脂末，造成許多奶茶中反式脂肪酸含量超標準。廣州市、長沙市等多地對奶茶的抽樣檢驗數(shù)據(jù)顯示：有近四成奶茶食用添加劑、人工合成反式脂肪超標準。
《中國居民膳食指南（2016）》提議，成年人每日攝入反式脂肪酸不超過2.2克。權威專家強調(diào)，攝入過多反式脂肪酸會降低人體血液中的密度高的脂蛋白，提升血夜黏稠度，推動血栓形成和心肌梗塞，易引起心肌梗塞、肥胖癥和容易患阿爾茲海默癥。
奶茶無利少年兒童青少年健康，孕媽媽也應盡量避免喝或不喝
孕期女士能否喝奶茶？深圳大學總醫(yī)院副主任醫(yī)師楊勝在回應網(wǎng)民提出問題時明確提出，孕媽媽應盡量避免喝或不喝奶茶。另外，過多食用奶茶對少年兒童青少年兒童傷害也很大。
1.奶茶帶有咖啡因，可激動孕媽媽和胎寶寶中樞神經(jīng)系統(tǒng)，也會導致少年兒童神經(jīng)過敏。奶茶中的紅茶歷經(jīng)發(fā)醇，咖啡因含量要比一般紅茶高些，過多攝入會刺激性胎寶寶提升胎動，乃至傷害胎寶寶成長發(fā)育。少年兒童喝醉了也會過度興奮、出現(xiàn)失眠癥等狀況，針對原本情緒不穩(wěn)定、易焦慮情緒的小孩還會造成手心冒汗、心慌氣短、耳嗚等病癥。提議孕媽媽每天攝入咖啡因含量不超過150~300mg，少年兒童青少年兒童每天攝入咖啡因含量不超過每千克休重2.5~3mg。
2.奶茶里的防腐劑會提升孕媽媽和少年兒童人體新陳代謝壓力，危害寶寶發(fā)育。許多奶茶，靠的是添加如甜蜜素、檸檬酸、乳化劑、黑色素、香料等食用添加劑來提色調(diào)料，盡管口感好，但并無營養(yǎng)成分，這類化學合成化學物質(zhì)還會對身體的肝、腎等人體器官具備毒副作用、致瀉性與致癌物質(zhì)等傷害。孕媽媽和少年兒童假如長期性攝入，會加劇人體新陳代謝壓力，也會危害寶寶發(fā)育。
3.反式脂肪酸傷害心血管健康，危害少年兒童成長發(fā)育，易致肥胖癥。奶茶里加上了許多奶精，其主要成分是食用油或椰子油，帶有很多反式脂肪酸，反式脂肪酸攝入過多會提升心腦血管疾病風險，危害胎寶寶和寶寶的成長發(fā)育、危害生孕，少年兒童吃多了會導致碳水化合物上升，孕媽媽還要慎之又慎。寶寶也可根據(jù)奶水處于被動攝入反式脂肪酸，其比成年人更非常容易得了必需脂肪酸缺乏癥，因而哺乳期間女士也應盡量避免喝奶茶。并且奶茶是高糖高熱量食物健康飲品，喝醉了非常容易導致人體脂肪沉積，令孕媽媽或小孩長胖。
4.很多糖份會造成兒童肥胖和齲齒，也不宜必須操縱糖份的孕媽媽。糖的過多攝入與肥胖癥、齲齒等息息相關，《健康中國行動（2019-2030年）》提議平均每天加上糖攝入量最好是操縱在25克下列。多種研究表明，含糖飲料是傷害身心健康的罪魁禍首。加上糖攝入過多不但會造成兒童肥胖和齲齒，還會提升心腦血管疾病、糖尿病患者等慢性疾病的生病風險性。
孕媽媽在懷孕期間也需適度操縱糖份攝入，假如孕媽媽尤其想喝奶茶，有時候喝一杯解饞還能夠，但最好食用純天然紅茶和低脂牛奶配備而成的簡易奶茶，降低糖份和人體脂肪的攝入。而針對抵抗能力較低的少年兒童青少年兒童，還是少喝或不喝奶茶為好。（新聞記者 王凱）
